Torta de queso


INGREDIENTES:

Para la masa

  • 1/2 vaso de margarina derretida
  • 1 huevo
  • 1/2 vaso de azúcar
  • 1 vaso de harina
  • una pizca de sal
  • 1 y ½ cucharita de polvo de hornear
  • 2 cucharitas de leche
  • 1 cucharita de vainilla

Para el relleno

  • ½ kilo de queso cottage o ricota casher
  • 2 huevos
  • 2 cucharitas de azúcar
  • 2 cucharitas de leche
  • 1 cuchara de jugo de limón
  • sal a gusto


PREPARACIÓN:

Rinde 6 porciones

Batir la margarina, huevo y azúcar. Agregar losingredientes secos. Después la leche y la vainilla.
Colocar la mitad de la masa en un moldede 20 cm enmantecado.
Mezclar los ingredientes del relleno en otro bol,mezclar bien. Colocar sobre la masa en el molde.
Cubrir con el resto de la masa.
Calentar el horno a 350º. Hornear por 30 minutos.

Sugerencia: Servir caliente con crema.